RaqueLíquida

El mundo líquido… desde mis zapatos

Cursito de inglés vinícola para iniciados de la mano de John Cleese

Una vez hecho el cambio de interfaz y mientras continúo en fase “beta” con esta nueva apariencia, me permito insertar la entrada de hoy un documental que he visto esta semana gracias a Twitter y mis amigos líquidos y que recomiendo, entre otras cosas, como una estupenda clase de inglés vinícolas para iniciados. La peli se llama “Wine for the confused” (algo así como “vino para los despistados”).

En poco menos de tres cuartos de hora este actor inglés, parte del genial grupo humorístico Monty Phyton, hace un recorrido muy básico, pero bastante útil, sobre los aspectos esenciales del vino, sobre aquello que hay que conocer de él.

Además lo hace partiendo de una base que me parece esencial, expresada en esta frase: “el único propósito de este maravilloso chisme es proporcionarnos placer”. Si no, pues apagamos y nos vamos a tomar unas limonadas.

Es consciente de que cuando nos ponemos ante un vino, a veces la sensación de estar ante algo desconocido puede ser abrumadora. No sabemos qué decir, por dónde coger la copa y temblamos solo de pensar en meter la punta de la napia y oler para captar… absolutamente nada.

Cleese hace unas pruebas a sus amigos y, como era de esperar, obtiene resultados muy distintos que le llevan a concluir que, para gustos, los vinos: “no dejéis que nadie os diga qué vino debería gustaros”, comenta en varias ocasiones. Además, ironiza con las notas de cata y las puntuaciones de revistas especializadas y sobre los prejuicios como que el vino más caro es el mejor. Se pregunta algo que seguro que muchos nos hemos cuestionado muchas veces sin obtener respuestas claras: “¿Qué vino escojo? ¿Cómo sé si un vino me gusta? ¿Cuánto debería pagar por él?” os suena, ¿verdad?

Cleese invita a sus amigos a probar vinos a ciegas en su jardín (si podéis hacer lo mismo, adelante, porque será una aventura que promete divertida) y les inicia en el vocabulario del vino, con palabras que describen de una forma sencilla y clara las sensaciones que uno ve, huele y degusta en la copa: desde seco a dulce, con frutas rojas, negras, con especias o incluso con sabores desagradables como los del pimiento y los espárragos.

El Monty Phyton recorre varias bodegas del valle de Napa, en California (si habéis visto Entre Copas os sonará este lugar) para aprender un poco más sobre las uvas y cómo se hace el vino, describiendo la fermentación, explicando nociones básicas pero muy útiles sobre elaboración y aprendiendo de los bodegueros y viticultores a qué huele habitualmente un vino procedente de unas y otras uvas. Además, resalta lo importante que es el terreno donde crecen las cepas, el clima y el entorno que rodea a las viñas (que los franceses expresan como “terroir” y que en español tiene una traducción a medio camino entre lo complejo y lo imposible). Pero todo muy sencillo, con un punto irónico… que me gusta oye.


Hay otro momento estelar y es el del vino en el restaurante con un personaje a veces confuso (porque no sabemos muy bien, en ocasiones, para qué sirve realmente): el sumiller. El tipo, si no es un buen profesional, puede tomarnos el pelo y llevarnos hacia su terreno para que pidamos el vino más caro, sin importarle nuestros gustos, o reírse en nuestra cara porque sabemos menos de vino que él (pues claro, porque saber de vino es su trabajo, no el nuestro). Pero el que es un buen sumiller te orienta, no te impone, y te ayuda, no te presiona o entorpece tus elecciones vinícolas. Y si eliges algo que se da de tortas con la comida que vas a tomar, pero es lo que quieres, se calla y te lo sirve.

Una de las últimas incursiones del prota de Un pez llamado Wanda en este documental es su paso por la tienda de vinos: esencial para todo aficionado que se precie, esté o no empezando en el vino. Ahí comenta lo importante que es tener a una persona de confianza en la tienda del barrio para que nos aconseje qué vino comprar para qué ocasión, y nos comente de dónde viene, quién lo hace e incluso nos dé alguna pista para ahorrar unos eurillos si no tenemos un paladar muy formado en torno al vino. Esta parada en la vinoteca me parece un acierto, el contar con tiendas de confianza en nuestro barrio es algo común entre los que hacemos la compra diaria, pues, ¿por qué no con el vino, del que no necesitamos estudiar una enciclopedia si depositamos nuestra fe en el sumiller que nos atienda?

El documental acaba con una cena acompañada de vinos y unos consejos sobre el servicio del vino, que cambia según se tome en una u otra copa… (Asusta, ¿no? un poco, pero para la mayoría de los mortales, unas copitas decentes de una vinoteca o de una tienda para la casa son suficientes para hacernos disfrutar.

Y las conclusiones de Cleese no pueden ser más útiles y sencillas:

1-      No dejes que nadie te imponga qué vinos tienen que gustarte

2-      Trata de aprender las palabras apropiadas para describir qué tipo de vino te gusta (por ejemplo, me gustan los vinos con sabor a fruta negra y especias, redondos y sedosos)

3-      Busca una tienda de vinos cercana donde haya gente en la que confíes y ponte a hablar de vinos con ellos.

4-      El más importante de todos: ¡DISFRUTA!

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14 pensamientos en “Cursito de inglés vinícola para iniciados de la mano de John Cleese

  1. Me ha encantado, no se como decirlo…pero me encanta el humor de los Monty Python..y ver que al gran John Cleese le gusta el vino…aún hace que vea mucho mejor la escena del gordo en el restaurante, en The Meaning Of Life….

  2. Jejeje me encanta! Q toque mas genial!!!
    Bss
    Mjose

    http://unpaseodiarioxlavida.blogspot.com.es/

  3. Silvia Ana en dijo:

    Hola, muy buenas!!!
    Estoy averiguando justamente que vinos son buenos. Estuve viendo http://www.vinooferta.com, en breve viajo a su país, y quiero traer de regalo vinos y también la oportunidad de beber buenos vinos. Soy neófita en esto, vi tantos vinos que me mareé, jajaja. Podrían darme alguna sugerencia? Sin imposiciones como dice el artículo, obviamente…
    Muchas gracias
    Silvia

  4. Jose Luis en dijo:

    Hola Silvia Ana, cariño si quieres ayuda encuentra en mi alguien dispuesto. Compro con mi novio habitualmente en vinooferta.com y nos ha resultado seguro. Tú compra tranquila, todos son los mejores vinos.
    Un saludo
    Joselu

    • Silvia Ana en dijo:

      Gracias José Luis. En julio que son nuestras vacaciones de invierno viajo así que en vez de disfrutar estoy preocupada de que traeré de regalo :-).
      Si vos me dices que vinooferta.com es confiable compraré mas tranquila.
      Besitos

    • Silvia Ana en dijo:

      Hola Jose Luis!
      Escribí un comentario pero no apareció, bueno te agradezco la confianza que me das. Compraré tranquila en vinooferta.com.
      Besitos

      • Hola Silvia Ana, disculpa la tardanza en publicar tu comentario, pero cayó en la bandeja de Spam y no lo he visto hasta ahora. Me alegro de que encuentres gente que te eche una mano con los vinos. Si vienes a Madrid, por ejemplo, hay muchas tiendas (no por internet) que tienen gente estupenda trabajando y una variedad de vinos donse seguro encuentras lo que buscas (Lavinia, Latintorería, Santa Cecilia, Pipo, Enoteca Barolo…) Hay para elegir, eso seguro ;-).
        Un saludo

      • Silvia Ana en dijo:

        Gracias Raquel! Acostumbrada a moverme por internet, acá en Argentina misma lo que pueda lo compro por este medio, ya que mi tiempo es escaso y quiero aprovecharlo al máximo cuando esté en España. Los precios de la página me parecieron muy accesibles por ello la comentaba. También pienso en solicitarlos y que me lleguen directamente al hotel donde estaré alojada. Pura comodidad, o adaptación a la nueva era…
        Saludos y mil gracias nuevamente!!!
        Silvia Ana

      • ¡Pues entonces fenomenal! de hecho Internet parece se una de las alternativas más sólidas para adquirir vinos, ¡y desde luego es cómoda! Un saludo y que tengas un feliz viaje a España, que tomes muchos vinos de aquí y luego nos cuentes, jeje ;)

  5. Pingback: Cursito de inglés vinícola para iniciados de la mano de John Cleese : ArgentineWines.Com

  6. Raquel, para cuando un video de curso de vinos-terapia estilo “El Secreto”?. Lo estamos esperando con lo bien que te manejas en el video.

    • Jajaja, Maite, ¿te puedes creer que no he leído “El Secreto”? ¡No se lo digas a nadie!. Pero sí, lo de la vídeovinoterapia puede ser un filón, muy friki pero un filón… ¡me encanta la idea! ¡gracias por pasarte por aquí!

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