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El mundo líquido… desde mis zapatos

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Entrañables gastrotertulianos

Cuatro gastrónomos conversaron sobre redes y gastronomía en el Ateneo de Madrid durante unas tertulias promovidas por la casa de café para recuperar el valor de estas charlas.

A finales de junio Cafés la Estrella e Isabel Ávila me invitaron a unas tertulias entre las que se había programado una realmente atractiva y relacionada con la gastronomía. Por primera vez tuve la oportunidad de ver en directo a uno de mis gastroblogueros favoritos, El Comidista, o Mikel Iturriaga para los más serios. Junto a él, el siempre genial Ramon Freixa y la bloguera de los cupcakes, Alma Obregón. Esta bloguera es enemiga “acérrima” en las redes de Iturriaga por el excesivo éxito de esta especie de “madalena ilustrada”, como lo llamó Freixa, y junto al barista Alex Colet y moderados por la periodista Mercedes Cebrián, conversaron e intercambiaron opiniones sobre su imagen de la gastronomía. En la tertulia se habló desde los platos de la abuela al buen o mal café que se sirve en los bares y restaurantes, la educación en gastronomía y la mala calidad (general) del pan, pese a los intentos de algunos, como el propio Mikel, de reivindicar el buen pan. Por supuesto, los cupcakes de Obregón salieron a relucir…

No me enrollo, pero os dejo con el vídeo porque creo que estuvo muy interesante, y los temas de los que se hablan creo que ocuparán foros de discusión gastronómica más adelante.

¡No os lo perdáis!

 

Ida de pelota en la Champagne

El número de diciembre de la revista Ling publica un artículo que firmo yo sobre cómo un caballo de carreras devorador de alcachofas ayudó a que Roederer y su Cristal triunfaran en América tras la pérdida del mercado ruso. Os lo pego aquí, por si os interesa. ¡Y el resto de contenidos de Ling, que es una revista divertidísima y muy bien hecha!

Charla sobre vinitos… aaaatchis!!!

Un resfriado (que continúa alojado en mis cuerdas vocales), un recorrido enogastronómico para preparar un par de reportajes y nuevos proyectos otoñales me están impidiendo encargarme un poco más de postear como es debido.

Pero para no dejar totalmente desamparado mi querido espacio de libertad, cuelgo hoy un enlace donde podéis escuchar cómo unos cuantos amigos hablamos de líquidos y otras cosas del comer en el divertido programa de radio Comer con los Ojos, que presenta Carmen González Llanos en Gestiona Radio y que cuenta con la colaboración de Alexandra Sumasi y Laura Grani, además del divertido Carlos Pareja. Me llamaron (con mocos incluidos) para hablar precisamente de este espacio, el blog, así que lo comparto con vosotros por si os apetece escucharlo.

Carmen, Laura, Alexandra, Isabel (Prinz) y yo antes de Comer con los ojos. Tras la cámara, Carlos

El programa, para quien se enganche, se puede oir todos los sábados de 21 a 22 horas, o descargarlo en su página web.

Volveré pronto por aquí, lo prometo

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